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【焼き干し】

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【焼き干し】
青森県平舘産。平子イワシの頭とはらわたを丁寧に取り除き、串に刺し炭火で炙りながら乾燥させることで雑味の無い上品な香りの出汁がとれます。
そのままでも食べることができます。

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焼き干し

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